ゲートカフェ

『レジリエンス』強化研修に挑戦！

先日行なった、軽トラ社労士・小池さんナビゲートによる
「畑を基点としたレジリエンス（しなやかな回復力）強化研修」というココロミ。

●畑にて…土に触れ、土壌を耕し、作物を収穫。
●キッチンにて…収穫したものを自分たちの手で調理。
●地域に飛び出て…フィールドワーク

という３ステップの”体感”で、
心を整え、五感を刺激し、エネルギーを取り込み、”一歩踏み出す”力を養おう、
というプログラムに、まずは私たち自身が取り組んでみました。

　←まずはじゃがいもの収穫から。

　←大きなじゃがいもがゴロゴロ！！

　←次は冬野菜用の土に肥料を撒きます。

　←その後、耕運機で土と肥料を混ぜ込みます。

　←最後に夏野菜も収穫～！

6/20 浅草ゲートカフェ第２弾を開催！

6月20日、浅草寺の裏側にある外国人向けゲストハウス：カオサン東京オリガミ店の前にて、
浅草ゲートカフェの第2弾を開催致しました！
(第一回目の記事はコチラ！)

今回のラインナップはこちら！

★有機栽培のじゃがいもを使った「ビシソワーズ：じゃがいもの冷製スープ」
★栄養満点の野菜、明日葉を使った「グリーンスムージー」
★横浜青葉区の地域名産お菓子「シフォンケーキ＆ココフラン」

以上の3つを販売しました。

ゲートカフェのコンセプトは「浅草とローカルを農で結う」。

実は、ビシソワーズ(じゃがいもの冷製スープ)はアルパカで採れたジャガイモと、小池さんの畑で採れた玉ねぎを使用。つまり！完全無農薬のオーガニックスープです。体にも優しいこのスープ、最初は皆さんびっくりして見ていたようですが、一口飲んでみると旨い！と大好評。

 
自分たちの手で育てたジャガイモが、今やっとカタチになり、皆さんに味わってもらえるように。感無量です…！
また、今回も学生陣が頑張ってくれました！ 外国人観光客の方にぺらぺらと英語で説明をしてくれた本土くんや、前日の下準備からコツコツ手伝ってくれた中野さん、当日も1日がかりでテキパキこなしてくれた中江さん、デザインの吉富さん、そして一生懸命売り子をしてくれたひなちゃん。 もちろん学生の皆さんだけではなく、いつもお世話になっている皆さんも続々とマルシェに顔を出してくださり、終盤は大盛り上がりでした。本当にありがとうございます。

たくさんの若い力に助けられ、無事に終わった2回目。
次回は何を出そうかな？！(→次回七夕まつりの記事はコチラ！)

皆さんありがとうございました！

7/4~5 カッパ橋七夕まつりに出店！

《下町七夕まつりに出店！浅草ゲートカフェ 3rd・完売御礼！》

7/4（土）〜5（日）に合羽橋商店街にて行われた下町七夕まつりに、
浅草ゲートカフェとして出店して参りました！

第1回目 5/ 1 →コチラ！
第2回目 6/20→コチラ！

今回は、自分たちで育てたじゃがいもを最大限に生かしたものをつくろう！
ということで、いつもお世話になっている小池さんの地元
栃木県佐野の名物「いもフライ」を再現。
試作を何度も繰り返し、衣のふわっと感を出そうと頑張りました。

 　←こちらが佐野名物のいもフライ！

　←試作の様子。

また、夏にぴったり生のフルーツを使った「デトックスサイダー」も同時に販売。
こちらは、アルパカファームのオーナーの山崎さんの畑で採れた
ミントやブルーベリーも一緒に使用。

夏バテ予防やリラックス効果のあるフルーツをそのまま使うことで、
よりおいしく効果的に体に取り入れられるという
デトックスウォーターからアイデアをもらいました。

　←吉富さんによる看板デザインが人気！

当日は二日間とも雨模様。お客さんの入りがなかなか読めず
おイモも立ち往生していたのですが
…なんと、お昼時からいもフライが大人気！
なんとあっという間に２日間とも完売でした。
無農薬で体に優しいおイモということで、
女性の方やお子さん連れの方も多くいらっしゃいました。

そして嬉しかったのは、リピーターの方がいたこと！
一度買って美味しかったからまた来たよ、
という方がたくさんいて、とても励みになりました！！！

 ←「おいしかった」と再び来てくれた方も。

また、普段お世話になっている地域の方や、浅草近辺にお住いの方、
そして前回（6/20）のゲートカフェにお越しいただいた方が声をかけてくださったり、
また来るよ！と言ってくださったり。

下町の方から見れば私たちはまだまだ”よそ者”ですが、
それでもこの七夕まつりをきっかけにして、
地域とのつながりが少しでも強まったように感じます。
ゲートカフェが根付いていくための一歩、嬉しいです！

 ←最後の一杯をお客様とともに。

さらに、今回は前回以上にたくさんの方が関わってくださり、
当日も一緒に販売のお手伝いをしてくれたり、
デザインをしてくれたり、地域の方とお話ししてくれたり…と、
見えないところでも多くの方の力に支えられて、
無事に終了することができました。

特に、農業指導とじゃがいもを持ってきてくださった小池さん、
当日お手伝い頂いた志村さん、矢尾板さん、安藤さん、
学生の本土くん、デザイナーの吉富さん、
後藤さん、藤田さん、そしてひなちゃん。

本当にありがとうございました。
そしていつも事務所で応援してくださっている皆さん、ありがとうございました！

コミュニティ通貨「ワーク」の取り組み

コミュニティ通貨「ワーク」～自分たちが歩き進む地域との接点をつくる。

8年前の当イベント立ち上げ時から、
「日光街道沿いを舞台に地域通貨をできたらいいね」とメンバーでよく話していました。

ES施策でも”ありがとうカード”というのがありますが、
この地域への関わりを通して、いいね！やありがとう！の気持ちを見える化し、
私たちのコミュニティの中を循環して行くツール、
「ワーク」というコミュニティ通貨を今回、新たに導入しました。

　←オレンジ色のカードが５ワーク！

　←こんな感じで品物と交換できる通貨になります

このココロミにご協力くださったのが、
草加の老舗煎餅屋さん「いけだ屋」さん(23日)。
http://www.soka-senbei.jp/

　←実際に使っている様子

　←地域通貨としての役割を体感！

そして、金谷ホテルベーカリーさん(30日)です。
http://www.kanayahotelbakery.co.jp/

　←今市駅からすぐの道の駅の直売所にお邪魔しました

　←一気に大賑わい！

ユニフォーム持参のお礼として渡したワークや、
互いの感謝・ねぎらいの証として渡し合うワークを、
地域から生まれた価値あるものと交換することができます。

　←おせんべいを手にご満悦。

　←お買い物も楽しくなります

ご協力いただいた皆様、ありがとうございました！

5/1 浅草ゲートカフェ：ゲストハウス前で開催！！

ASAKUSA Gate Cafe
浅草ゲートカフェ開催！

浅草寺からすぐのところにあるゲストハウス、カオサン東京オリガミ店前にて、浅草ゲートカフェを開催しました！

テーマは《浅草とローカルを農で結う》。
ご縁・つながりのある農家さんから直接仕入れた野菜・果物、それらを使ったスムージーが大好評！でした。更に、横浜で地元の漁師さんと農家さんの素材でつくるこだわりの「かまぼこ」や「シフォンケーキ」も販売しました。

場所柄、外国人観光客の方がたくさん!!スムージーやシフォンケーキは自国でも馴染みあるのか好評でした！「かまぼこ」は初めて口にする方がほとんどでしたが、皆さん興味深々。目を丸くして味わっていました。

カタコトの英語と身振り手振りでの販売でしたが、「外国人の方には積極的に声をかけてみてください！」とカオサンの方にアドバイスをいただいていたので、とにかく笑顔と声掛け頑張りました！

「笑顔」と「ありがとう（Thank you）」は世界共通です。難しい説明は小保内さんが用意してくれた商品説明のポップを指させばOK！なんとかなるなる（笑）！

今回はテストマーケティングを兼ねての開催でしたが、色々な発見がありました。売り方、商品の説明に必要な内容、その場所で売れる商品とは何か？など。きっとマーケティングの本を読んでもわからない、実際にやってみて初めて見えてきたこと。とても勉強になりましたが、それ以上に本当に楽しい1日でした！

次回は、6月20日に予定しています。
次回は、弊会のアルパカファームで収穫した野菜を使ったスムージーを販売する予定です。
学生たちと作った野菜たち。分業と効率の社会のなか、働くことが味気なくなってきてしまいました。
自分でつくり、自分で加工し、そしてお客さんに自分たちの思いを届ける。
本来の日本の美意識である傍を楽にする文化を学生の皆さんや海外からのインターンの学生と共に伝えていきたいと思っています。

最後に。
今回「カオサン」のみなさんには、スペースを提供していただいたうえ設営や、お客様とのやりとりなどたくさんたくさんご協力いただき本当にありがとうございました。

グリーンフェス・Photoギャラリー

11/23(土)に開催されたグリーンフェス。
今年度も、たくさんの方々にご参加頂き、さらに盛り上がりました！

たくさんの笑顔があふれたグリーンフェスということで、
こちらのページではその様子を写真を通してお届けしたいと思います！

…もしかしたらあなたも写っているかもしれません＾＾

地方の農家さんも参戦！『おかげさんマルシェ』

地方の農家さんも参戦！おかげさんマルシェ

“地元”だけでなく“地方”で想いをもってはたらく大人もカッコいい。

今回のグリーンフェスでは、直接お野菜や果物を販売するマルシェも同時開催！
５ブースの地方の農家さんや八百屋さんにも出店していただきました。

★長野県の㈱葉物屋さんの有機性微生物を活用した絶品リンゴ
★新潟県の若手農家集団good rice fieldさんのお米とキノコ汁
★神奈川県の農業支援団体Open Up’sさんの湘南野菜をふんだんに使ったカレー鍋
★長野県の㈱月夜原農園さんの有機栽培のお野菜
★岩手県いきいき農場さんの雪国ならではの珍しいお野菜

などなど地域の自慢が大集合。

　← 美味しいリンゴが大人気！

　← 新潟のお米ときのこ汁！

　← 湘南の葉物野菜も！

その他にも地域の新鮮な野菜やこだわりのご当地料理など、
珍しい商品の数々に大人から子供まで、目を輝かせて舌鼓。
自ら育てた農作物を直接消費者に届けらる喜びを感じ、
楽しそうにはたらくその姿は、まさにカッコよくはたらく大人そのものでした。